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Tarta ricotto

Tarta ricotto

Ingredientes

- 50 GR. SALMÓN AHUMADO
- 2 UD. HUEVO
- 2 CUCHARADITA PEREJIL (picado)
- 300 GR. MASA QUEBRADA
- 250 GR. QUESO FRESCO

Elaboración

PARA LA MASA

Se extiende la pasta en una superficie enharinada y a continuación se forra con ella un molde o varios más pequeños engrasados.

PARA EL RELLENO

En un bol se revuelve el queso fresco y se sazona con sal y pimienta recien molida. Se baten los huevos y se añaden al queso. A continuación se desmiga el salmón y se añade al queso, junto al perejil. Con una cuchara se deposita esta pasta dentro de cada molde y se alisa su superficie, se corta el gruyere en lonchas y se coloca sobre el relleno cubriéndolo totalmente.

COCCIÓN

Por último se introducen en el horno a 200ºC durante 15-20 min. o hasta que la superficie esté dorada.
Tiempo de preparación: 15 min.
Tiempo de cocción: 10 a 15 min.

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