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BudÍn de mazorca de maÍz

BudÍn de mazorca de maÍz

Ingredientes

- 3 CUCHARA SOPERA QUESO RALLADO
- 4 UD. HUEVO
- 2 CUCHARA SOPERA PAN RALLADO
- 3 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
- 1 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA ((15 grs.))
- 2 UD. CEBOLLA (medianas picadas finas)
- 1 BOTE MAIZ (desgranado)

Elaboración

PREPARACIÓN

Salsa bechamel espesa, preparada con 4 cucharadas de mantequilla, 6 cucharadas al ras de maizena, 2 tazas de leche, sal , pimienta y nuez moscada al gusto. Preparar la bechamel; dorar las cebollas en mantequilla y aceite, mezclar las cebollas doradas con la bechamel, agregar el maiz y dejar cocinar unos minutos, retirar del fuego y agregar los huevos de uno en uno, el queso rallado, el pan rallado y mezclar muy bien. Condimentar con sal y pimienta, colocar en una fuente de horno mediana, previamente engrasada.

COCCIÓN

Cocinar a horno moderado de 40 a 50 minutos.
Puede servirse frío o caliente.

Resumen


El autor
HEBE EFTIMIO

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