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Huevos alfombrados
Huevos alfombrados
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:seis huevos
tomate natural preferiblemente
aceite
sal
harina para la bechamel
y opcional queso rallado
PREPARACIÓN
Cocer los huevos de la forma habitual, hacer la salsa de tomate. Y lo último la bechamel
PRESENTACIÓN
Poner en una fuente la salsa de tomate, picar las claras y alguna yema, reservando unas para el final. Cubrir con la salsa bechamel un poco espesa y terminar con el resto de yemma picada por encima.
(Para el verano en frío está buenísimo. En invierno poner un poco de queso rallado y gratinar al horno. Un plato barato y exquisito)
Resumen
El autor
M. Isabel de Taramona
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