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Tortilla de berenjenas
Tortilla de berenjenas
Ingredientes
- 4 UD. QUESO (en lonchas)- 4 UD. HUEVO
- 2 UD. BERENJENA
Elaboración
PREPARACIÓNSe pelan las berenjenas, se cortan en rodajas y se les añade sal.
Se dejan reposar media hora. A continuación, las enharinamos y en una sartén se echa aceite de oliva y se fríen.
Se escurren y en otra sartén con el fondo de aceite se van alternando capas de berenjenas, jamón cocido y queso hasta acabar con las berenjenas.
Se baten los huevos, se les añade un poco de sal y se incorporan a la sartén. Se le da la vuelta y lista para comer.
Resumen
El autor
RAFAEL GUZMÁN
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Facil
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