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Revuelto setas y esparragos
Revuelto setas y esparragos
Ingredientes
- 250 GR. SETAS (silvestres)- 400 GR. ESPARRAGO VERDE
- 1 MANOJO AJO TIERNO
- 6 UD. HUEVO (de granja)
Elaboración
PREPARACIÓNSE PUEDE HACER CON SETAS DE GRANJA , A COSTA DE SACRIFICAR SABOR.
LIMPIAR Y PELAR LOS AJOS Y LOS ESPARRAGOS. PICAR , LAVAR Y SECAR, SOFREIR AFUEGO LENTO CON EL ACEITE. AÑADIR LAS SETAS LIMPIAS Y PICADAS, SALAR Y PONER LA PIMIENTA MAS PEREJIL PICADO, MATENER A FUEGO MODERADO UNOS 10 MIN. QUE SUELTE TODO EL LIQUIDO, CUANDO LAS VERDURAS ESTEN TIERNAS, PONER LOS 6 HUEVOS Y BAJAR EL FUEGO AL MINIMO, REMOVER, HASTA QUE CUAJEN . SERVIR
Resumen
El autor
JOSERRA
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