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gastronómico digital

Año XINumero 166

HUEVOS
recetas de cocina internacional española
Revuelto setas y esparragos

para 2 personas
6 ud. huevo de granja
400 gr. esparrago verde
250 gr. setas silvestres
perejil
1 manojo ajo tierno
sal
pimienta
aceite de oliva
perejil

procedencia
DESDE CASA
Joserra
Alicante (España)
 
temporada
PRIMAVERA

SE PUEDE HACER CON SETAS DE GRANJA , A COSTA DE SACRIFICAR SABOR. LIMPIAR Y PELAR LOS AJOS Y LOS ESPARRAGOS. PICAR , LAVAR Y SECAR, SOFREIR AFUEGO LENTO CON EL ACEITE. AÑADIR LAS SETAS LIMPIAS Y PICADAS, SALAR Y PONER LA PIMIENTA MAS PEREJIL PICADO, MATENER A FUEGO MODERADO UNOS 10 MIN. QUE SUELTE TODO EL LIQUIDO, CUANDO LAS VERDURAS ESTEN TIERNAS, PONER LOS 6 HUEVOS Y BAJAR EL FUEGO AL MINIMO, REMOVER, HASTA QUE CUAJEN . SERVIR
 

Esta receta, nos ha sido enviada por algún colaborador desde alguna parte del mundo, la hemos publicado tal y como nos ha llegado y por lo tanto no nos podemos responsabilizar de que el resultado sea satisfactorio.

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