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Tortillitas de camarones

Tortillitas de camarones

Ingredientes

- 1 UD. CEBOLLETA
- 75 GR. HARINA (de garbanzos)
- 100 GR. CAMARÓN
- 75 GR. HARINA DE TRIGO

Elaboración

PREPARACIÓN

Picar la cebolleta y el perejil finamente. Para preparar la pasta de las tortillitas, se mezclan en un bol las dos harinas y el agua necesaria hasta que quede homogénea. Añadir la cebolleta, el perejil, los camarones, el colorante y la sal.
Poner al fuego una sartén ancha con poca cantidad de aceite, y con ayuda de una cuchara sopera, se va echando la pasta, dorándola por ambos lados.
Sacar y escurrir sobre papel absorbente.
Las tortillitas deben quedar finas y crujientes.

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