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Amanida de pop
Amanida de pop
Ingredientes
- 1 UD. NARANJA- 3 UD. CEBOLLA (tierna)
- 3-4 UD. PULPO ((mediano))
Elaboración
PREPARACIÓNCocer los pulpos hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, limpiarlos sacando los botones y conservando la cabeza entera. Cortarlos con las tijeras a trozos regulares incluyendo la cabeza y su contenido. Ponerlo todo en un bol de vidrio. Añadirle las cebollas tiernas cortadas muy finas. Añadir las olivas. Añadir la naranja pelada y cortada a trozos pequeños. Salar y poner aceite generosamente. Guardar en la nevera al menos 2-3 horas antes de servir. Servir frio.
Resumen
El autor
JOSEP LÓPEZ PUYOL
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