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Ensalada de bacalao y naranja
Ensalada de bacalao y naranja
Ingredientes
- 1 trozo BACALAO (salado de unos 200 grs. (sin desalar))- 4 UD. NARANJA
- 4 UD. CEBOLLETA
Elaboración
PREPARACIÓN
Se corta la naranja pelada en rodajas y se dispone en el fondo de una fuente. Sobre ella se desmiga el bacalao, sólo el de la parte interior de la tajada, no el de fuera, que
lleva pegotes de sal y no está muy bueno. Sobre él, se ponen
las cebolletas cortadas en juliana muy fina. Se aliña con aceite.
Se sirve a temperatura ambiente para sacar todo el sabor.
Resumen
El autor
TERESA AMOR IGLESIAS
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