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Espaguettis cacio e pepe
Espaguettis cacio e pepe
Ingredientes
Elaboración
PREPARACIÓNEn una sartén grande verter el aceite y toda la pimienta negra molida, cocinar a fuego lento.
Cocinar la pasta como siempre al dente pero en el agua no meter sal.
Cocinar 3 minutos menos de lo que indica el paquete.
Verter 200 gramos de agua caliente, la misma de la cocción de la pasta y verter en la sartén.
Escurrir la pasta y verterla en la sartén. Cocinar por 3 minutos a fuego lento mezclando muy bien.
Ante de esto, soltar en un plato el queso rallado junto a 5 cucharas de agua caliente, la misma de la pasta. Mezclar y verter en la sartén.
Mezclar muy bien y sin fuego.
Comer caliente y en cada plato añadir un poco de pimienta negra molida.
Resumen
El autor
Maurizio
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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