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Tallarines con atún

Tallarines con atún

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

Un paquete de tallarines,medio kg. de atún en trocitos, seis alcachofas,dos pimientos rojos,dos patatas grandes, una cebolla grande, aceite de oliva, pimentón y un par de cucharadas de tomate frito y sal.

PREPARACIÓN

Partimos los tallarines en seis trozos cada uno y dejamos en un bol.Lavamos y escurrimos las verduras.Cortamos el pimiento en tiras,las alcachofas en cuartos y las patatas en cuadraditos. Ponemos en un plato. A continuación picamos la cebolla bien fina.Reservamos.
En una sartén mediana, freimos primero el atún y ponemos a hervir en una cazuela con caldo blanco. A continuación se frien las verduras, excepto la cebolla que se hará sola a fuego lento.
Cuando el atún lleve hirviendo díez minutos le agregamos las verduras fritas y dejamos que siga la cocción. Mientras pochamos la cebolla y le añadimos una cucharadita de pimentón. Se agrega al resto y finalmente incorporamos los tallarines y el tomate frito. Se deja cocer hasta que la pasta esté a punto.Debe quedar caldoso pero no en exceso.

PRESENTACIÓN

Se sirve en sopero.Es plato único pues lleva todo lo necesario para una comida completa.

Resumen


El autor
Mª José Muñoz

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Dificultad   
Medio

Precio   
Medio

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