4236 recetas de cocina -  8502 noticias de gastronomia -  268 videos de cocina -  3162 temas de cocina
RECETAS FACILES  |  POSTRES  |  VINOS Y COCTELES  |  SALSAS  |  SOPAS  |  ENTRANTES  |  PESCADOS  |  TODAS
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Spaghettis carbonara en el huerto

Spaghettis carbonara en el huerto

Ingredientes

- 4 ó 5 UD. HUEVO
- 2 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
- 50 GR. MARGARINA
- 2 DIENTE AJO
- 1 UD. CEBOLLA (mediana)
- 200 GR. GUISANTES (frescos o congelados)
- 1 UD. PUERRO (pequeño)
- 1 UD. ZANAHORIA (grande)
- 500 GR. PASTA ((espaguetis))
- 250 GR. TOCINETA (ahumada (bacon))

Elaboración

PREPARACIÓN

Trocear en dados pequeños la tocineta y rehogarla durante 5 minutos en una sartén con la margarina y el aceite de oliva (a fuego medio), añadir la zanahoria y cebolla en daditos, el ajo picado y el puerro en rueditas delgadas, por último los guisantes. Condimentar con sal y pimienta al gusto y añadir una cucharadita de nuez moscada en polvo. Cocinar hasta que ablanden los vegetales y reservar. Mientras tanto, cocinar los spaguettis en abundante agua con sal hasta que estén al dente, escurrirlos y volverlos a la olla a fuego lento, añadir la tocineta con los vegetales y los huevos batidos con un poco de sal, mezclar bien y retirar del fuego. Servir con queso parmesano rallado al gusto (opcional).

Resumen


El autor
LUCÍA DE CÁCERES

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

Recetas Relacionadas

Spaghettis en salsa parmesana
Salsa carbonara
Espagueti carbonara
Salsa carbonara con anchoas

Salsa mayonesa sin huevo | Salsas, vinagretas y aliños Alergias Dietas Especiales

Brunch en Madrid y Barcelona: una buena solución para el fin de semana | Menús, jornadas gastronómicas y temáticos

¿Por qué tenemos que renunciar a desayunar o a almorzar los días que nos levantamos más tarde, si es precisamente esos días cuando lo que nos apetecería es picar algo de dulce, algo de salado, a...
Leer más

Congreso Internacional del Ron y reglamento del I Concurso Internacional de Cata de Rones | Eventos, ferias y congresos Madrid

Madrid acogerá en junio de 2012 el Congreso Internacional del Ron que desarrollará distintas actividades agrupadas en: conferencias, festival, concurso de cata, y fiestas VIP, al tiempo que inicia l...
Leer más

Segunda Edicion Certamen de Cortos Solidarios a favor de Manitos Cocineros en el IES Pedro Gumiel | Solidaridad y acciones sociales Madrid

Formando parte de la colaboración entre el IES Pedro Gumiel de Alcalá de Henares y la ONG Manitos Creciendo en Piura (Perú), tendrá lugar el estreno de cinco cortometrajes en una cena de gala en l...
Leer más