4534 recetas de cocina -  10836 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3201 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Fideos a la cazuela

Fideos a la cazuela

Ingredientes

- 2 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
- 1 L. CALDO DE CARNE
- 2 DIENTE AJO
- 2 UD. TOMATE (maduro)
- 500 GR. FIDEOS (gruesos)
- 300 GR. CERDO ((costillas))
- 200 GR. SALCHICHA

Elaboración

PREPARACIÓN

Freír las costillas cortadas a dados en el aceite, a ser posible en cazuela de barro. Añadir el ajo finamente picado y el perejil. Cuando el ajo empieza a dorarse, añadir el tomate previamente rallado, en dos minutos añadir los fideos removiendo, añadir el caldo y la pimienta negra, cuando los fideos empiecen a ablandarse rectificar de sal y añadir las salchichas, servir caliente. Este plato puede tomarse caldoso o no, según los gustos, pero no en sopa.

Resumen


El autor
JOSÉ LUIS DOMÍNGUEZ

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

PRODUCTOS DESTACADOS


Alambique
7.65 €

Latitudes
19.00 €

Klimer
120.34 €

Alambique
6.50 €

Ver todos los productos

loading...

Comienza la cuenta atrás para el Bocuse D´Or Lyon 2015

Los dos próximos días 24 chefs disputarán la final del “Campeonato Mundial de Cocineros”

Madrid Fusión apuesta este año por una “Cocina Viajera”

El punto de encuentro gastronómico más importante del país se celebrará la primera semana de febrero y congregará a los chefs más reputados del panorama internacional.

Ley 24/2003 de la Viña y del vino

Vinos de España con denominación de origen.
Publicidad: