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Tallarines de pasta fresca con berberechos

Tallarines de pasta fresca con berberechos

Ingredientes

- 1 BOTE TOMATE FRITO
- 1 PIZCA SAL
- 400 GR. TALLARINES (pasta fresca)
- 200 GR. BERBERECHO (en conserva)
- 1 CHORRO ACEITE DE OLIVA
- 2 UD. CEBOLLA (grandes)
- 1 RAMA TOMILLO (fresco)

Elaboración

Preparación:


En una sartén, poner un chorro de aceite de oliva, pochar la cebolla cortada en juliana, con la rama de tomillo, cuando esté bien dorada añadir la salsa de tomate y dejar cocer unos minutos todo el conjunto.


Poner la pasta a hervir, vigilando la cocción, debe quedar al dente.
 

Añadir los berberechos a la salsa, remover y mezclar con la salsa, rociar con un chorro de aceite de oliva virgen y ya está lista para servir.
 

Decorar con una rama de tomillo fresco.
 

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