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Arroz tesoro escondido
Arroz tesoro escondido
Ingredientes
- 1 UD. CEBOLLA- 1/4 KG. GAMBA
- 1 LATA PIMIENTO MORRÓN
- 1 LATA ACEITUNAS (sin hueso)
Elaboración
PREPARACIÓNSe hace un refrito con las gambas y la cebolla muy picadita hasta que esté dorada.
Aparte cubrimos el fondo y los laterales del molde elegido con el arroz ya cocido. A continuación ponemos el relleno de las gambas con la cebolla y volvemos a tapar la parte superior con arroz.
Para presentarlo hay que desmoldarlo dándole la vuelta como si fuera un flan. Cubrimos todo con una capa de mahonesa y adornamos con aceitunas partidas por la mitad, el pimiento morrón y algunas gambas salpicadas que previamente hemos apartado.
Servir frío. Es un plato muy original que seguro gustará a tus comensales.
Resumen
El autor
CARMEN TORRES VILLARREAL
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