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Macarrones con bacalao

Macarrones con bacalao

Ingredientes

- 250 GR. MACARRONES
- 150 GR. BACALAO (desmigado)
- 250 GR. TOMATE (maduro)
- 1 UD. CEBOLLA (mediana)
- 1 DIENTE AJO (machacado)
- 125 CL. AGUA

Elaboración

PREPARACIÓN

Desalar el bacalao durante 12 horas cambiando el agua dos veces en ese tiempo.
En un recipiente hondo colocar el agua y calentar en el microondas durante 6 minutos a 780W.
Añadir entonces la sal y la pasta, cocinar entre 10 y 12 minutos a 780W, sacar y escurrir.

PARA LA SALSA

Mientras se cuece la pasta, freír la cebolla en una sartén con aceite y cuando esté transparente añadir los tomates rallados, rehogar un momento.
Cuando el tomate esté a medio hacer, añadir el bacalao y dejar que la salsa se termine de hacer.

PRESENTACIÓN

Servir los macarrones mezclados con la salsa y cubiertos de mahonesa mezclada con un diente de ajo machacado.
 

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