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Queso manchego "mi abuela"
Queso manchego "mi abuela"
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:Queso fresco manchego
aceite de oliva
uvas
jamón serrano
huevos
PREPARACIÓN
Se tocea el queso en cuñas de grosor de 1 cm, una o dos por persona.
Se cogen las uvas y se parten los granos en dos y se caramelizan
El jamón se trocea en pequeños cuadraditos y el queso se pasa por el huevo batido y se fríe en aceite de oliva el cual debe estar caliente, a temperatura alta, una vuelta y al plato.
Se ponen dos cuñas por persona si es entrante, y si es aperitivo una
Se emplata poniendo el queso, encima se le pone el jamon y se baña todo con las uvas caramelizadas.
Se sirve caliente
Resumen
El autor
maria
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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