Elaboración
Ingredientes:3/4 Kg. de calamares 1/2 Kg. de harina
1 l. de aceite de oliva sal
PREPARACIÓN
Salarlos, rebozarlos en harina y escurrirlos uno a uno para desprender la harina sobrante.
Freírlos en abundante aceite bien caliente, hasta que empiecen a dorarse.
Dejarlos escurrir sobre el papel absorbente, para quitarles el exceso de grasa.