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Chorizo de villasola a la sidra
Chorizo de villasola a la sidra
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:4 chorizos semifrescos de Villasola.
Media de botella de sidra natural.
una hojita de laurel.
PREPARACIÓN
Se pone en la cazuela la sidra natural y el laurel y se echan los chorizos semifrescos de Villasola.
Se pinchan los chorizos un poco para ayudar a que "suden" y desprendan la grasa con el calor.
Se dejan cocer durante al menos 15 minutos.
Se separan los chorizos y se parten en rodajas.
Se sirven calientes en una cazuelita a ser posible de barro con el caldo que nos ha sobrado.
Es importante que el chorizo sea casero,semifresco y sin conservantes,para que la unión de la sidra de manazana "sidrera" y el chorizo nos deje saborear el autentíco sabor de la tradición,como dice el eslogan de los chorizos de Villasola.
PRESENTACIÓN
Simplemente en rodajas con el caldo de la cocción bien caliente,a ser posible en una cazuela de barro.
Resumen
El autor
Consuelo Alvarez
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Facil
Precio
Barato
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