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Melocotones rellenos
Melocotones rellenos
Ingredientes
- 6 UD. YEMA DE HUEVO (cocido)- 2 BOTE MELOCOTÓN (en almíbar)
- 1/2 UD. CEBOLLA
- 4 LATA ATÚN EN ACEITE
- 4 CUCHARA SOPERA TOMATE FRITO
Elaboración
PREPARACIÓNEs una receta original, sencilla y de un sabor totalmente distinto y nuevo.
En un bol, se echa la cebolla muy picadita, el atún bien escurrido, las yemas de huevo y el tomate. Se bate todo bien con un tenedor hasta crear una masa y se reserva.
A continuación, se secan los melocotones con papel de cocina para que no suelten líquido, se rellenan con la masa anteriormente preparada y se van pasando a una fuente.
Por último, cubrirlos con la mahonesa, adornar con perejiel muy picadito por encima, refrigerar durante una hora y servir.
Resumen
El autor
PILAR
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