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Caprichos de jamÓn
Caprichos de jamÓn
Ingredientes
- 8 LONCHA JAMÓN (de teruel)- 50 GR. MANTEQUILLA
- 50 GR. ALMENDRA (tostada y picada)
- 1 PIZCA AZÚCAR
- 8 LONCHA QUESO EMMENTAL
- 2 CUCHARA SOPERA COGNAC
- 125 GR. PATÉ (al oporto)
Elaboración
PREPARACIÓNElaborar una crema con el paté, el coñac, la mantequilla ablandada, las almendras y el azúcar. Extender esta crema sobre el jamón y colocar encima las lonchas de queso. Enrollar cada una de las lonchas y envolverlas en papel de aluminio. Dejar reposar en la nevera al menos dos o tres horas y en el momento de servirlo cortar en cinco trozos cada rollito. Si se quiere se puede poner cada trocito sobre una tostadita de pan para formar un canapé
Resumen
El autor
MARÍA PILAR MARTÍN GALILEA
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