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ChampiÑones en vinagreta

ChampiÑones en vinagreta

Ingredientes

- 2 CUCHARA SOPERA AGUA
- 1/4 TAZA ACEITE DE OLIVA
- 1/2 TAZA VINO BLANCO (seco)
- 2 UD. ZUMO DE LIMÓN
- 1 LATA CHAMPIÑÓN (en botones)
- 3 DIENTE AJO (picadito)
- 1 UD. CEBOLLA (blanca picadita)
- 1 RAMA TOMILLO
- 1/2 CUCHARADITA ORÉGANO (en hojitas)
- 2 HOJA LAUREL
- 2 1/2 CUCHARADITA ALBAHACA (picadita)
- 1/4 CUCHARADITA PIMIENTA (de cayena en polvo)

Elaboración

PREPARACIÓN

EN UNA CACEROLA CALIENTE EL ACEITE, SOFIRA EL AJO Y LA CEBOLLA, AGREGUE LA ALBAHACA, SOFRIA POR UN RATO Y LUEGO AÑADA EL VINO, LAS HOJAS DE LAUREL, EL AGUA, LA PIMIENTA, SAL, EL TOMILLO, EL JUGO DE LIMON, LA CAYENA Y EL OREGANO, DEJAR HERVIR POR UN RATO A FUEGO MEDIO. SAZONE CON SAL Y PIMIENTA. AGREGUE LOS CHAMPIÑONES Y COCINELOS POR 8 MINUTOS A FUEGO MEDIO. DESMONTE Y DEJE ENFRIAR. SIRVA CON PAN FRANCES TOSTADO CON SAL, PIMIENTA Y ACEITE DE OLIVA.

Resumen


El autor
ANNERIS MORALES DE MELLA

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