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Tomates rellenos

Tomates rellenos

Ingredientes

- 2 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
- 1 CUCHARA SOPERA PUERRO (picadito)
- 4 UD. TOMATE ((grandes y maduros))
- 2 CUCHARA SOPERA QUESO PARMESANO (rallado)
- 1 CUCHARADITA SAL
- 2 CUCHARA SOPERA PAN (o galleta rallada)
- 4 ONZA QUESO ROQUEFORT (o azul)
- 1 1/2 TAZA PURÉ DE PATATAS
- 1/4 CUCHARADITA PIMIENTA

Elaboración

PREPARACIÓN

PONER AGUA A HERVIR, PASE LOS TOMATES 1 MINUTO. DEJARLOS ENFRIAR, PELARLOS, QUITARLE LA PARTE DE ARRIBA, RETIRAR LAS SEMILLAS, POLVOREE CON LA SAL Y PONERLOS EN UN PLATON BOCA ABAJO POR 1/2 HORA. RELLENE LOS TOMATES DE LA MANERA SIGUIENTE: HACER EL PURE, AGREGUE PUERRO, PIMIENTA, TRITURE EL QUESO Y UNA AL PURE, RELLENE POLVOREE CON EL QUESO PARMESANO Y LA GALLETA. PONGA A GRATINAR POR 10 MINUTOS. Y BUEN PROBECHO!!!!

Resumen


El autor
ANNERIS MORALES DE MELLA

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