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Montadito de huevo de codorniz

Montadito de huevo de codorniz

Ingredientes

- 4 UD. HUEVO DE CODORNIZ
- 4 LONCHA BACON
- 4 REBANADA PAN FRITO
- 4 UD. GÍRGOLA

Elaboración

PREPARACIÓN

Freír el pan y saltear.
Saltear la cebolleta y las gírgolas picadas en una sartén con un poco de aceite. Añadir el perejil picado.
Freír el bacon y los huevos de codorniz.

PRESENTACIÓN

Montar la tostada: primero poner el picadillo de setas, encima el bacon y sobre él, el huevo de codorniz.
Decorar el montadito con una hoja de perifollo.

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Medio

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Medio

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