Un entrante fresco ideal para los días de calor.
Ingredientes
Preparación
1. Elaborar una mousse ligera con crema de queso. Añadir pimienta y finas hierbas. Disponer al fondo de las verrines (vasos).
2. Calentar levemente el almíbar de hibiscos con un poco de agua mineral y poner la gelatina (en hojas o en polvo).
3. Dejar enfriar la mezcla. Añadir a la preparación pétalos de hibiscos y disponer en segunda capa.
4. Cubrir con mousse y una hoja de albahaca. Dejar en la nevera. ¡Listo! Un entrante fresco y elegante.
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