Tortilla con salmón | entrantes | tapas y aperitivos
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes
Tortilla de patatas
Lonchas de salmón ahumado o marinado
Aceite de oliva
Sal en escamas
Unos trozos de chorizo (opcional)
Elaboración
Cortamos la tortilla de patatas en tacos
Cortamos las lonchas de salmón en cuadrados cdel mismo tamaño que los tacos de tortilla
Cubrimos cada taco de tortilla con un cuadradito de salmón. Espolvoreamos sal en escamas y rociamos con un poco de aceite de oliva
Podemos servirlo ya así, o elaborar un poco de aceite de chorizo (opcional):
Calentamos una sartén. Salteamos unos trozos de chorizo, para que vayan soltando su aceite. Mezclamos el aceite del chorizo con un poco de aceite de oliva. Rociamos la tapa con este aceite
El chorizo salteado también puede picarse muy finito y lo repartiríamos sobre el taco de tortilla, que cubriríamos igualmente con el salmón
Notas
#1 En vez de servirlo como tapas, al hacer la tortilla pueden batirse los huevos, y añadir las patatas fritas, el salmón y unos trocitos de chorizo
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Más sobre el autor: Koldo Royo
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Resumen
El autor
Koldo Royo
Categoría
Recetas Fáciles
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Puntuación
Dificultad
Facil
Precio
Medio
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