1 cucharada PERA CONFITURA
12 lámina TRUFA DE VERANO
4 UD. UVAS PELADAS Y ALIÑADAS CON LA MANZANA
10 GR. TRUFA RECORTES - PARA LA ESPUMA DE TRUFA
1 cucharada ACEITE DE MALLORCA - PARA LA ESPUMA DE TRUFA
4 cucharada QUESO DE MAHÓN-MENORCA RALLADO
1 L. LECHE PARA EL HELADO DE QUESO DE MAHÓN-MENORCA
20 GR. ACEITE DE MALLORCA - PARA EL HELADO DE QUESO DE MAHÓN-MENORCA
1 L. LECHE PARA LA ESPUMA DE TRUFA
200 GR. AZÚCAR PARA LA ESPUMA DE TRUFA
4 UD. HUEVO LAS YEMAS - PARA EL HELADO DE QUESO DE MAHÓN-MENORCA
200 GR. AZÚCAR PARA EL HELADO DE QUESO DE MAHÓN-MENORCA
10 GR. ESTABILIZANTE PARA HELADO PARA EL HELADO DE QUESO DE MAHÓN-MENORCA
300 GR. QUESO DE MAHÓN-MENORCA - PARA EL HELADO DE QUESO DE MAHÓN-MENORCA
4 UD. NUECES CARAMELIZADAS
4 cucharada MANZANA COMPOTA
1 cucharada TOMATE CONFITURA
16 Daditos MANZANA GOLDEN ALIÑADOS CON ACEITE DE MALLORCA, CEBOLLINO Y FLOR DE SAL
16 Daditos PLUMCAKE DE FRUTOS SECOS
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La cocina, en su reducción más básica, es la mágica sumatoria de calidad de producto, técnica y cariño.
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Buscadora de cosas ricas, ya sean desayunos, comidas o meriendas. Por los Madriles y alrededores. Y productos. Que no todo es salir, a veces cocino en casa.
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Campeonato Cocina Vegana Ciudad de Palma , el primer campeonato hecho en España en esta modalidad de cocina
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Creadora de contenido de recetas saludables, fáciles y divertidas redes sociales @Paufeel
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Las tradiciones manchegas y otorga un gran protagonismo a las verduras —muchas, de su propia huerta—, sin olvidarse de sus raíces francesas
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Se formó en la escuela de hostelería de la Casa de Campo en Madrid del 1992 al 1995. Tras graduarse empezó su trayectoria profesional como 2º de cocina en el restaurante Paradis (1995-1997).
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Cocina Hermanos Torres is accoladed with two stars by Guide Michelin, a maximum three Repsol Suns by the most important Spanish dining guide and a green Michelin star for their sustainable efforts.
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Soy de los que navegan en océanos azules, creando y disfrutando cada momento con máxima ilusión y motivación.
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Incluir en su carta recetas de nuestros mayores, revisadas con su instinto creativo, conservar los sabores y comidas de nuestra huerta y de cocinar con productos tradicionales, le ha servido para convertir a Almoradí en un referente comarcal a nivel gastr
Me encanta la cocina tradicional de la parte del mundo que sea, sin reglas y con sabor, porque ahí está la magia
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