4 trozos de bacalao
4 lonchas de queso curado
aceite
Preparación:
Sigue las instrucciones para desalar el bacalao, si lo compras ya desalado, consérvalo en la nevera hasta que lo vayas a utilizar. Sécalo bien, ponlo en una cazuela cubierto de aceite y ponlo a fuego muy bajo. Cuando el aceite empiece a hacer burbujitas, retíralo del fuego.
Pon el bacalao en una fuente que pueda ir al horno, cúbrelo con el queso y ponlo a gratinar hasta que el queso se funda y quede dorado.
Sírvelo caliente.
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