Manzanas asadas al horno con membrillo | postres frutas
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes
Para 4 personas
4 manzanas
4 cucharadas de café de membrillo
2 cucharadas soperas de azúcar
1 cucharada de café de azúcar avainillado
2 cucharadas soperas de zumo de limón
1 cucharada sopera de aceite de maíz
Preparación
Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos una fuente de horno con el aceite
Con un vaciador quitamos los corazones de la manzana. Cortamos en dos los corazones, efectuando el corte por encima del corazón, de modo que quede entero el "capuchón" del corazón (la parte del "rabito"). Reservamos sólo los "capuchones". Distribuimos las manzanas en la fuente que habíamos preparado
Introducimos una cucharada de membrillo en cada uno de los orificios que habíamos practicado en las manzanas. Terminamos de rellenarlos con la mezcla del azúcar y azúcar avainillado. Repartimos el zumo de limón entre las manzanas. Tapamos con el capuchón del corazón que habíamos reservado
Horneamos a 180º C durante unos 20-30 minutos, o hasta que las manzanas se vean "deshechas" (al presionar con el dedo, debe notarse la pulpa como un puré)
Servir templadas o, si se prefiere, dejar que se enfríen e introducirlas en la nevera para servirlas frías
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