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Salsa de maracuya

Salsa de maracuya

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

4 maracuyas enteros con pepa o una libra de pulpa de maracuya.
4 cucharadas de azucar.
20 centimetros de vinagre balsamico
perejil fresco picado
sal y pimienta.

PREPARACIÓN

Licue los maracuyas y cuele sus pepas.
Coloque en una olla los jugos y añada el azucar, el vinagre balsamico una pizca de sal y la pimienta. Deje conservar a fuego medio, de 10 a 20 minutos hasta que tome consistencia mas suave que la mermelada.Añada el perejil, rectifique sal y pimienta y sirva en la fuente de salsas.

PRESENTACIÓN

Excelente para acompañar aves, corderos o conejos asados a la brasa,por su sabor agridulce, rociandolos al momento de pasarlos a la mesa.

Resumen


El autor
alberto bernal villegas

Categoría
Salsas

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