4584 recetas de cocina -  11333 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3202 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Costillas con papas

Costillas con papas

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

1 Kg de Costillas de cerdo frescas o Saladas.
1 Kg de Papas peladas
2 ó 3 Piñas de millo (mazorcas de maiz) troceadas para los comensales.
1/4 de cebolla
4 dientes de ajo
2 ó 3 ramitas de perejil
un pellizco de cominos
un pellizco de sal gorda
un

PREPARACIÓN

En un caldero grande colocamos las costillas ,las piñas y el trozo de cebolla con agua a fuego medio,si las costillas son frescas pondremos un poco de sal.Si las costillas son saladas hay que desalarlas previamente en dos aguas y luego no hará falta añadir sal.
Cuando rompa a hervir añadiremos un majado con los ajos el perejil los cominos y aceite.
Dejamos cocer durante unos 15 minutos y luego añadimos las papas cortadas a la mitad.
cuando las papas esten hechas(cocidas) sacamos todo del caldero a una fuente y a la mesa..

PRESENTACIÓN

Esta receta está unida completamente a un buen mojo de cilantro y a un buen vino tinto.
Buen provecho

Resumen


El autor
Horacio Glez

Categoría

Comentarios
0

Puntuación
   0/10

Dificultad   
Facil

PRODUCTOS DESTACADOS


Alambique
31.00 €

Alambique
10.00 €

Alambique
6.50 €

Ver todos los productos

loading...


Ángel Santamaría, P.Numbra y Editor, las familias de vinos de Bodegas Pagos de Leza

Fruto de la tradición de cuatro generaciones de bodegueros de Rioja Alavesa y un nuevo proyecto de viticultura, enología y enoturismo, nacen Bodegas Pagos de Leza y una nueva familia de vinos. Edito...

El próximo 12 de septiembre, Bodegas Baigorri celebra su primera escapada enológica y gastronómica para amantes del vino con su equipo de enología

La propuesta planteada por la bodega para el próximo 12 de Septiembre consiste en una visita técnica exclusiva para 15 personas, por los viñedos de La Nava y el Mojón, situados alrededor de Baigor...

Bodegas Gallego &Laporte, Herederos del Marqués de Riscal y ViniGalicia se unen a la FEV

La Comisión Ejecutiva de la Federación Española del Vino ha aprobado en su última reunión celebrada el pasado 22 de julio la incorporación de Bodegas Gallego &LaporteWorldWines como nuevo socio ...