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Estofado tanzano
Estofado tanzano
Ingredientes
- 1 UD. LIMÓN (zumo)- 1 UD. CEBOLLA
- 1 cucharada CURRY (en polvo)
- 1 KG. CARNE (de ternera)
- 2 UD. ZANAHORIAS
- 2 UD. PATATAS
- 2 UD. TOMATES
Elaboración
ELABORACIÓNPela y corta las verduras en dados, en una olla con un poco de aceite, dora la carne, cuando esté lista, añade el zumo de limón y œ taza de agua, déjalo cocer a fuego medio.
En una sartén con aceite, pon a sofreír las verduras con el curry, cuando las verduras estén tiernas, añádelas a la olla donde está la carne.
Déjalo cocer a fuego bajo hasta que la carne esté tierna, si queda muy seco, añádele un poco de agua.
Puedes servirlo acompañado con un poco de arroz o pan frito.
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