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Solomillo de cerdo a la pimienta
Solomillo de cerdo a la pimienta
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:4 trozos de solomillo
œ litro de caldo de carne
200 ml. de nata líquida
pimienta verde en grano
aceite
sal
ELABORACIÓN
En un cazo pon a calentar el caldo de carne con los granos de pimienta, cuando haya reducido un poco agregar la nata y déjalo cocer unos minutos para que espese un poco, rectifica de sal si es necesario y reserva.
En una sartén con unas gotas de aceite haz los trozos de solomillo, tienen que quedar dorado por fuera, y no muy hechos por dentro.
Pon los trozos de solomillo con la salsa y déjalo cocer todo junto unos minutos para que la carne coja sabor y se termine de cocer.
Cubrir el fondo de un plato con la salsa pon el solomillo encima.
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