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Caldereta de cochinillo de la abuela
Caldereta de cochinillo de la abuela
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:un cochinillo
2cabezas de ajos
2 hojas de laurel
una gindilla roja picante
aceite de oliva
una punta de clavo
un poco de pimienta roja un poco de tomillo salsero
un vaso de vino tinto
PREPARACIÓN
Sofreir el cochinillo con el aceite, los ajos y el laurel y añadirle el clavo y el tomillo el pimeton rojo dulce. Echar el vino y un 1,5 l de agua poner a cocer hasta que reduzca el agua, y la sal.
PRESENTACIÓN
Cuando la carne esté blanda y a punto retirar del fuego y dejar reposar durante 1,2 horas. Después calentar y servir.
Resumen
El autor
juan cotrina ardila
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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