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Gulash zingaro hungaro
Gulash zingaro hungaro
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:1 kilo de carne de garron cortada en dados-1 kilo de cebo-llas bien picadas- dos cucharas de pimenton rojo- sal y pimienta a gusto.manteca de cerdo dos cucharas rebozantes.
PREPARACIÓN
Poner la manteca de cerdo al fuego mediano y cuando este a punto echar la carne para que se vaya friendo lentamente. Cuando la carne empieza a tomar color ,se echa la cebolla y se hace freir lentamente y con la cacerola tapada, hasta que la carne y la cebolla tengan el mismo color. En ese punto se retira la cacerola del fuego y se le echa las 2 cucharadas rebozantes de pimenton rojo, se remueve y se deja seguir cociendo muy lentamente en el jugo que dejaron las cebollas, hasta que la carne esté blanda. se sala y se salpimienta y se deja reposar una media hora antes de llevarla a la mesa.
PRESENTACIÓN
Este Gulash Zingaro,se puede presentar con patatas hervidas o bien ñoquis de patata o cualquier pasta gruesa.
Resumen
El autor
Carlos D`Auria
Categoría
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Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Medio
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