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Solomillos al whisky

Solomillos al whisky

Ingredientes

- 2 bricks NATA LÍQUIDA
- 1 CUCHARADITA PEREJIL
- 1 CUCHARADITA SALSA DE SOJA
- 1/2 VASO WHISKY

Elaboración

PREPARACIÓN

Cortamos los solomillos en trozos de unos 3 cms.

Los salpimentamos y los doramos en la cazuela antiadherente con 3 cucharadas de aceite. Tienen que quedar poco hechos por dentro.

Añadimos el whisky y, cuando esté bien caliente, flambear y dejar reducir a fuego vivo. Quitar los trozos de solomillo de la cazuela y reservar.

A la reducción de whisky, añadimos la nata, los quesitos cortados y la salsa de soja. Ligamos bien la salsa y dejamos que reduzca un poco.

Probamos y rectificamos la sal. Colocamos los solomillos sobre una fuente y servimos la salsa por encima con el perejil espolvoreado, y servimos.

NOTAS

Podemos acompañar el plato con unas patatitas baby hervidas y rehogadas en mantequilla.

Resumen


El autor
LOURDES

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Dificultad   
Medio

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