4551 recetas de cocina -  10874 noticias de gastronomia -  286 videos de cocina -  3201 temas de cocina
Carnes Entrantes Licores y conservas Pescados Postres Salsas y guarniciones
Aves Carnes Caza
Aperitivos Arroces y pastas Ensaladas
Huevos Mousses Pasteles y terrinas
Potajes y guisos Sopas y cremas Varios
Verduras
Conservas Licores Mermeladas
Mariscos Pescados
De fruta Flanes y gelatinas Golosinas
Helados, sorbetes y granizados Masas y cremas de base Mousses y espumas
Panes y bollos Postres de restaurante Salsas dulces
Soufles Tartas
Guarniciones Salsas Vinagretas
Precio:

Dificultad:

Pierna de cerdo

Pierna de cerdo

Ingredientes

- 12 DIENTE AJO
- 3 CUCHARADITA ORÉGANO
- 1 UD. CERDO ((pierna))

Elaboración

PREPARACIÓN

1. Lave la pierna y séquela con papel toalla.
2. Pínchela bien profundo con un cuchillo por distintas parte y agregarle la sal.
3. Machaque bien los ajos, el orégano y la pimienta y con este adobo frote bien la pierna.
4. Rocíe con naranja agria y permita que la pierna permanezca en su adobo por lo menos 4 horas en el refrigerador.(Mejor desde la noche antes).
5. Coloque en un recipiente y cúbrala totalmente con papel de aluminio.
6. Horneela a 250 grados F durante 7 horas...o hasta que la vea bien cocinada.(Puede hacerla a 330 grados F durante 2 ó 3 horas).
7. Una hora antes de sacarla del horno, quite el papel de aluminio completamente para que la carne se dore.
8. Para evitar que se queme la piel ponga manteca o aceite en el recipiente con algún jugo que le hay sobrado del adobo.

Resumen


El autor
MASHMA

Categoría

Comentarios
1

Puntuación
   0/10

PRODUCTOS DESTACADOS


Alambique
36.00 €

Alambique
5.55 €

Alambique
7.65 €

Alambique
15.25 €

Ver todos los productos

loading...

El Hotel AC Santo Mauro de Madrid se renueva

Una alternativa “casual chic” en el centro de la capital

Entrevista a Sor Lucía, Volumen I: Las Recetas de Sor Lucía

Los comienzos de esta monja amante de la cocina: Argentina, Líbano y España.

Los XII Premios Metrópoli celebran una excelente nueva generación de cocineros

La XII Edición de los Premios Metrópoli y la gala de los XXI Premios de ElMundoVino.com, organizados por la prestigiosa guía de ocio de El Mundo, La luna de Metrópoli, se celebraron anoche en Madr...