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Lomo al curry

Lomo al curry

Ingredientes

- 4 CUCHARA SOPERA TOCINO (frito picado)
- 1 CUCHARA SOPERA ACEITE DE OLIVA
- 1 TAZA VINO BLANCO
- 2 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
- 3 DIENTE AJO
- 3 UD. CEBOLLA (blanca picada)
- 1 CUCHARADITA ORÉGANO
- 3 HOJA LAUREL
- 2 CUCHARA SOPERA PEREJIL (picado)
- 1 CUCHARA SOPERA CURRY
- 1 CUCHARADITA SAL
- 1 UD. LOMO ((de 5 libras))
- 1 CUCHARA SOPERA CILANTRO (picado)
- 3/4 L. CREMA DE LECHE
- 1 CUCHARA SOPERA SALSA (china)
- 2 CUCHARA SOPERA ALIÑO

Elaboración

PREPARACIÓN

Fría el tocino y saquelo.

Dore el lomo y saquelo.

Ponga a vidriar las cebollas y el ajo.

En un molde de horno ponga el lomo con el resto de los ingredientes, menos la crema de leche.

Prenda el horno media hora antes de usarlo, a 350 grados F.

Coloque el molde en el horno, luego de 45 minutos sáquelo, hágale un pequeno corte en el centro para ver si está a su gusto o lo desea más cocido.

Agregue la crema de leche a la salsa y mézclela, déjelo en el horno 10 minutos más.

Cuando esté listo el lomo, lo saca y lo separa de la salsa.

Una vez frío lo corta en rodajas finitas.

Lo decora con uvas verdes y tomatitos chiquitos, coloque sobre la fuente hojas de lechuga.

Sirva la salsa caliente.

Espero que lo disfruten.

Resumen


El autor
YOLANDA

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