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AlbÓndigas Árabes
AlbÓndigas Árabes
Ingredientes
- 1 UD. HUEVO (para ligar la carne)- 1 PIZCA COMINOS (en polvo)
- 1 DIENTE AJO (picadito)
- 1 PIZCA JENGIBRE (en polvo)
- 1 Puñado PASAS
- 1 PIZCA CANELA (en polvo)
- 1/2 KG. CARNE (de ternera)
- 1 PIZCA PIMIENTA
Elaboración
PREPARACIÓNla cantidad de especies a utilizar es un poco al gusto de cada uno. A mi me gusta que se note el sabor de ellas lo suficientemente.
Mezclar el huevo crudo con la carne, agregar las especies, el ajo picadito, la sal, las pasas y formar con todo esto mezclado las albóndigas.
Dejar cocer a fuego lento en la salsa de tomate.
Resumen
El autor
N. CASADO
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