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Tronco de pollo
Tronco de pollo
Ingredientes
- 1 UD. HUEVO- 10 LONCHA BACON
- 300 GR. PECHUGA (de pollo)
- 300 GR. JAMÓN YORK
- 1 COPA COGNAC
Elaboración
PREPARACIÓN1. Picar el pollo
2. Picar el jamón
3. Mezclar el pollo y el jamón. Aliñar con la
sal, la pimienta y el orégano. Añadir el coñac
y amasar. Dejar reposar 10 minutos.
4. Dejar caer el huevo sobre la masa y mezclarlo.
5. Con ayuda de un papel de aluminio preparamos
una cuna con bacon para dejar caer la masa.
Ayudándonos del papel, colocamos el bacon
alredor de la masa, dando forma de tronco.
6. Dejamos el tronco liado con el papel
y lo colocamos al horno a 250º durante media
hora.
7. Se puede servir tanto en caliente como en
frio.
Resumen
El autor
ROSANA PASCUAL
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