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Carne con hongos
Carne con hongos
Ingredientes
- 3 TAZA AGUA- 2 ONZA MANTEQUILLA
- 6 ONZA CEBOLLA
- 6 ONZA TOMATE
- 1 CUCHARADITA AZÚCAR
- 1 CUCHARADITA MOSTAZA
- 4 CUCHARA SOPERA ACEITE
- 2 LIBRA CARNE DE RES
- 1 LIBRA HONGOS (frescos)
Elaboración
PREPARACIÓNPoner la carne en el aceite muy caliente y cuando este perfectamente dorada por todos los lados, agregar 2 tazas de agua, tapar la cacerola y dejar hervir hasta que la carne este suave y se haya consumido el agua. Cortar la carne en tajadas y poner nuevamente en la misma cacerola.
Aparte calentar la mantequilla, poner la cebolla picada y cuando este transparente anadir el tomate pelado y picado y todos los condimentos. Cuando espese la salsa, sacar del fuego, licuar agregando 1 taza de agua y poner sobre las tajadas de carne.
Llevar al fuego y en el momento que principie ahervir, poner los hongos previamente hervidos y dejar la preparacion a fuego lento hasta que la salsa quede reducida y espesa.
Espero que lo disfruten.
Resumen
El autor
YOLANDA
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