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AlbÓndigas caseras

AlbÓndigas caseras

Ingredientes

- 1 UD. HUEVO
- 2 CUCHARA SOPERA PAN RALLADO
- 500 GR. CARNE PICADA DE TERNERA
- 250 ML. CALDO DE CARNE
- 10 UD. ALMENDRA
- 1 CUCHARA SOPERA PIÑÓN
- 1 DIENTE AJO
- 2 CUCHARA SOPERA GUISANTES (desgranados)
- 3 UD. PATATA
- 250 ML. TOMATE (frito)
- 2 UD. ZANAHORIA
- 1 UD. BIZCOCHO (seco)

Elaboración

PREPARACIÓN

Preparar las albóndigas mezclando la carne picada, el huevo, el pan rallado, ajo, perejil y sal.
Dar forma a las albóndigas.
Por otro lado, picar en el mortero las almendras, los piñones y el bizcocho.

PARA LA GUARNICIÓN

En un recipiente con tapa calentar el caldo durante 3 minutos a 780W.
Añadir las patatas y las zanahorias peladas y troceadas muy finas junto con los guisantes.
Cocer todo durante 8 ó 10 minutos a 780W.

COCCIÓN

Colocar las albóndigas sobre las verduras, cubrir con la salsa de tomate y la picada.
Tapar y cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W. Conectar la base giratoria.

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