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Chuletas de cerdo al vermout
Chuletas de cerdo al vermout
Ingredientes
- 1 VASO VERMOUTH- 125 GR. NATA LÍQUIDA
- 125 GR. MANTEQUILLA
- 1 KG. CERDO (costillar)
Elaboración
COCCIÓNEn una sartén derretir la mantequilla con el aceite y dorar las chuletas hasta que estén hechas. Entonces, apartarlas del fuego y condimentar con sal y pimienta.
PARA LA SALSA
En otra sartén, echar el vermouth y dejar reducir hasta que se consuma la mitad. Sin retirarlo del fuego,agregar la nata líquida y una cucharada de maizena.Incorporar las chuletas con el jugo que han soltado al hacerlas,y dejar hervir hasta que estén blandas.
PRESENTACIÓN
Servir la carne con una guarnición de patatas fritas.
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Medio
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