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Carpaccio de ternera al limÓn

Carpaccio de ternera al limÓn

Ingredientes

Elaboración

PREPARACIÓN

Cortar el solomillo en filetes muy finos,envolverlo en papel film y aplastarlo con una espalmadera. Cubrir con la carne el fondo de un plato. Condimentar con sal y pimienta negra recién molida, el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva.

PRESENTACIÓN

Picar la cebolla, el pepinillo y el perejil muy finamente y repartir sobre la carne. Acompañar de unas virutas de queso Idiazábal.

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Facil

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