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Pollo al disco de arado

Pollo al disco de arado

Ingredientes

Elaboración

Ingredientes:

3 pollos grandes,vino blanco de 4 a 5 litros.cebollas, pimientos verdes y rojos perejil.pimienta negra molida, sal,comino,y otra hierba a gusto.

PREPARACIÓN

trozar el pollo.calentar el disco con leña o carbon.ya caliente echar los pollos con piel,la misma desprende el jugo.una vez dorados y bastantes blanditos retirar con un tenedor largo.reservar.en el jugo echar todos los ingredientes por orden.primero la cebolla cortada en juliana,despues los pimien tos sin semilla, y el resto.cuando las mismas esten casi cocinadas agregar el pollo reservado, dejar unos minutos y por ultimo el vino que tape todo el pollo y los ingredientes. dejar que se consuma bastante y evapore el alcohol.se aconseja tapar el disco , pero no todo. probar si esta tierno y gustoso.se acompaña con papas(patatas) a la crema y muchas botellas de vino blanco

Resumen


El autor
miguel angel sosa

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Medio

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