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Tarta de pollo en salsa blanca
Tarta de pollo en salsa blanca
Ingredientes
Elaboración
Ingredientes:relleno:
1 pechuga de pollo
1 1/2 cebolla (grandes)
pimienta entera
sal
1 taza de vino blanco
salsa blanca:
2 tazas de leche
4 cucharadas de maizena
1 cucharadita de mantequilla
pimienta
nuez moscada
sal
masa:
2 tazas de harina
2 cucharadas
PREPARACIÓN
relleno:
picar en cubos la cebolla, sofreir en una sarten con pimienta recien molida. agregar el pollo de la pechuga picada en cuadrados pequeños. salar.agregar el vino. dejar cocinar hasta que se evapore el vino.
salsa blanca:
colocar en una cacerola la mantequilla , leche pimineta y nuez moscada. dejar calentar, sin que hierva. disolver la maizena en un poco de agua fria , agregar la sal e incorporar a la preparacion de la cacerola. revolver hasta que espese. (a fuego lento).una ves listo incorporar el relleno a la cacerola con la salsa y reservar.
masa:
ablandar la mantequilla, agregar sal, polvos y harina. incorporar en agua y mezclar hasta que se forme una masa blanda y flexible.
dividir la masa en dos y reservar el segundo trozo.
estirar con ayuda de un uslero y colocar en la base de un molde, cubriendo los bordes. agregar el relleno. estirar el segundo trozo de masa y tapar el molde. sellar los bordes con agua, para que se peguen las masas.
llevar al horno medio unos 30 - 40 minutos, hasta que este bien dorado. dejar enfriar un poco antes cortar las rebanadas.
PRESENTACIÓN
colocar una rebanada en un plato bajo. acompañar con ensalada surtida.
Resumen
El autor
Maria Eugenia Uribe schoenfeldt
Categoría
Comentarios
0
Puntuación
Dificultad
Medio
Precio
Barato
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