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Pollo jardinero

Pollo jardinero

Ingredientes

- 2 CUCHARA SOPERA MANTEQUILLA
- 2 UD. CEBOLLA (blanca)
- 1 TAZA GUISANTES
- 1/2 UD. PIMIENTO VERDE
- 1/2 UD. PIMIENTO ROJO
- 1 LATA TOMATE (sofrito)
- 2 UD. ZANAHORIA
- 1 UD. NATA (para montar (en cajita))
- 2 UD. PECHUGA (cortada por la mitad)

Elaboración

PREPARACIÓN

Esta receta es de familia, mi abuela la enseño a mi madre y mi madre me la enseñó a mi. gracias

Se aliña el pollo con la sal, pimienta, y ajo. Se dora en la mantequilla. Luego, aparte, se cocinan las verduras con un poco de sal y pimienta. Los pimientos no se cocinan, solo se saltean en un poco de mantequilla junto con el pollo, cuando las verduras estén a medio cocer, se agurega el pollo y el pimiento, el tomate sofrito y una taza de 8 onzas de agua, se deja hervir hasta que el pollo esté tierno, y la salsa se haya reducido en un 50%. Se agrega la nata líquida para montar, y se deja hervir durante 30 segundos, se baja del fuego y se sirve, debe estar caliente a la hora de servir, se acompaña con pan blanco, o un poco de arroz blanco.

Resumen


El autor
MONA CALDERON

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