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Rollitos de pechuga con pate y bechamel.
Rollitos de pechuga con pate y bechamel.
Ingredientes
- 1 KG. PECHUGA (de pollo)- 1 LATA PATÉ (de roquefort)
Elaboración
PREPARACIÓNSE HACEN FILETES LAS PECHUGAS Y SE UNTAN CON EL PATE.
A CONTINUACION SE HACEN ROLLITOS CON ELLAS Y SE SUJETAN.
SE REBOZAN EN HUEVO Y PAN RALLADO Y SE FRIEN EN
ACEITE MUY CALIENTE. SE RESERVAN.
A CONTINUACION SE HACE UNA BECHAMEL CON LA MANTEQUILLA, LA LECHE, LA HARINA Y LAS FINAS HIERBAS. SE DEJA TIPO SALSA, Y CUANDO SE VAYA A RETIRAR SE ECHAN LOS PEPINILLOS MUY TROCEADOS.
A CONTINUACION SE BAÑAN LOS ROLLITOS DE PECHUGA CON LA BECHAMEL Y SE SIRVEN MUY CALIENTES.
Resumen
El autor
NURIA MARIA DIZ GOMEZ
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