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Galianos
Galianos
Ingredientes
- 1 CABEZA AJO- 2 UD. CEBOLLA
- 1 UD. PIMIENTO ROJO
- 2 UD. TOMATE
- 1 UD. POLLO
Elaboración
PREPARACIÓNCOCER EL POLLLO CON LA CABEZA DE AJOS, EL LAUREL Y LA SAL. PICAR LA CEBOLLA MENUDITA , PARTIR LOS PIMIENTOS ROJOS Y HACER UN SOFRITO, INCORPORAR LOS TOMATES RALLADOS. CUANDO EL POLLO ESTE COCIDO SE DESCARNA Y SE AÑADE PICADITO AL SOFRITO. INCORPORAR A ÉSTE EL AGUA DE COCCION. DEJAR HERVIR 10 MINUTOS Y PROBAR DE SAL. SE PARTEN LAS GALIANERAS QUE SE COMPRAN EN LA PANADERIA Y SE PONEN JUNTO CON EL CALDO. ANTES DE SERVIR PASARLOS POR UNA SARTEN COMO SI FUERA UNA TORTILLA.
Resumen
El autor
MAMEN RODRIGUEZ
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