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Magret de pato a las frutas del bosque
Magret de pato a las frutas del bosque
Ingredientes
- 2 DL. VINO DE OPORTO- 15 CL. SALSA ESPAÑOLA
- 2 UD. JAMÓN DE PATO
- 2 CUCHARA SOPERA MERMELADA DE FRESA
- 2 CUCHARA SOPERA MERMELADA DE FRAMBUESA
- 2 CUCHARA SOPERA MERMELADA DE ARÁNDANOS
- 2 CUCHARA SOPERA MERMELADA DE NARANJA AMARGA
Elaboración
PREPARACIÓNcocinar el magret de pato entero a la plancha.
Cortar en lonchas y reservar.
PARA LA SALSA
En una sartén calentar las diferentes mermeladas junto con el oporto y la salsa española.
PRESENTACIÓN
Salsear un plato y colocar encima el magret de pato acompañado de una guarnición de patatas y verduras cocidas.
Resumen
El autor
MARIAN MARTORELL
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